Klik op de afbeelding voor vergrote weergave met beschrijvende tekst
Knoopkruid (Centaurie jacea)
Het Knoopkruid is een plant die met haar mooie, purperkleurige bloemen niet mag ontbreken in de zomerse bloemenweide.
Het meest kenmerkend voor het knoopkruid is het omwindsel bestaande uit smalle, groene blaadjes die breed uitlopen in een zwartbruine, sterk gekamde schub.
Het blad is lancetvormig, de onderste bladen zijn vaak ingesneden of getand, de bovenste zijn gaaf en steken vaak boven het omwindel uit. De takken zijn dik, kort, rechtopstaand. De bloemen zijn lichtpurper van kleur. De buitenste krans van steriele straalbloemen is niet altijd aanwezig.
Kenmerken van het geslacht Centaurie (Centaurea) waartoe Knoopkruid behoort.
De bloemen van dit geslacht hebben prikkelbare meeldraden. Wanneer een bijentong of -poot de meeldraad aanraakt, trekken de helmdraden zich samen en de stijl duwt een snufje witte stuifmeel uit het kokertje van de helmknopjes. Dit kun je goed zien bij de korenbloem, die bijna zwarte helmknopjes heeft, wanneer je met een speld de meeldraad aanraakt. Dit werkt alleen zo lang de stempel nog niet zichtbaar is.