Klik op de afbeelding voor vergrote weergave met beschrijvende tekst
Schapenzuring (Rumex acetosella)
Als de grond schraler is, zijn de bladstengels langer, maar meestal is de plant lager dan 30 cm. Het blad is spiesvormig (zijwaarts gericht), maar kan ook oningesneden zijn of maar één zijslip hebben.
De blaadjes zijn vaak rood aangelopen, evenals de vrouwelijke bloemen en het zaad en kunnen zo een hele vlakte rood kleuren. De kleine felrode blaadjes vallen in de winter vaak op tussen de korstmossen. De mannelijke bloem bestaat uit 3 smalle kelkblaadjes en 3 bloemblaadjes, maar ze lijken zo op elkaar dat er eigenlijk 6 bloemblaadjes lijken te zijn. De vrouwelijke bloem heeft kuifachtige stempels.
Het blad werkt verkoelend bij koorts en uitslag. De plant wordt graag door schapen en geiten gegeten, vandaar ook de naam 'Schaaps-Zuring'.
Kenmerken van het geslacht Zuring (Rumex) waartoe Schapenzuring behoort.
De bloemen van dit geslacht hebben dunne steeltjes en hangen min of meer over in trossen of pluimen. Het zijn windbloemen. Ze zijn soms twee-, soms éénslachtig. De vrucht is driekantig en lijkt op een zaadje. Het wordt omsloten door vruchtdekslippen, de sterk uitgegroeide drie binnenste bloemdekslippen die als een soort vleugeltjes voor de verspreiding zorgen.
Het blad bevat zuringzout.
Er zijn veel bastaardsoorten zuring.