Voorjaarskluifzwam

Voorjaarskluifzwam (Gyromitra esculenta)

Gyromitra esculenta - de voorjaarskluifzwam wordt ook wel ′valse morielje′ genoemd. De hoed van de voorjaarskluifzwam heeft diepe plooien, die van de morielje bestaat uit vergroeide bekers. Het duidelijkst is het verschil te zien als je de paddenstoel in de lengte door snijdt. De morielje is geheel hol van binnen, de voorjaarskluifzwam is gekamerd. En niet onbelangrijk: de voorjaarskluifzwam is zeer giftig, de morielje schijnt een culinair hoogtepuntje te zijn.
Het is een echte voorjaarspaddenstoel. De zwam is een grondbewonende saprotoof die ook wel mycorrhiza vormt. De voorjaarskluifzwam komt voor in naaldbossen.

De hoed is zoals gezegd diep geplooid en bruinpaars tot roodbruin van kleur. De steel is 3-9 cm lang, 1-3.5 cm dik, de kleur is geelachtig tot roze tot bruinachtig als de hoed.

Sporen 19-28 x 10-13 micron, glad, fusiform (spindelvormig) of bijna elliptisch. Gewoonlijk biguttulate (=met twee kleine oliedruppeltjes in een cel), maar dat kunnen er ook 1 of veel meer zijn. Asci 8-sporig. Parafyses knotsvormig, 4-10 micron breed, roodachtig tot rood-oranje.
Kenmerken van het geslacht Gyromitra  (Gyromitra) waartoe Voorjaarskluifzwam behoort.

Het geslacht Gyromitra werd aanvankelijk bij de Helvellaceae (Kluifzwamfamilie) ingedeeld, maar DNA-onderzoek heeft aangetoond dat het geslacht nauwer verwant is met het geslacht Discina, Pseudorhizinaa en Hydnotrya. Samen vormen deze vier geslachten nu de familie Discinaceae.

Het geslacht Gyromitra bestaat uit 18 soorten, een aantal ervan zijn ongekookt zwaar giftig.

Klik op de afbeelding voor vergrote weergave met beschrijvende tekst

SPECIFICATIES - voorjaarskluifzwam
familieDiscinaceae (Discinaceae)
info familie-
naam voorjaarskluifzwam (Gyromitra esculenta)
waar droge, arme naaldbossen, op zand. humusarm
sporeekleur sporeekleur
hoed hoed 4-8 cm hoog, 3-12 cm breed, ′hersenachtig′ uiterlijk, roodbruin tot paarsbruin
steel 3-9 cm lang, 1-3,5 cm breed, geelachtig tot roze tot bruinachtig als de hoed, rond, maar vaak ook geplooid
plaatjes plaatjes