Bitterzoete melkzwam (Lactarius subdulcis)

Bitterzoete melkzwam


Bij de Bitterzoete melkzwam zul je het witte melksap moeten proeven om de zwam op naam te brengen. De smaak is zoetig, maar heeft een bittere nasmaak. Het melksap verkleurt niet aan de buitenlucht.
De Bitterzoete melkzwam komt uitsluitend onder beuken voor.
De hoed is vleeskleurig bruin tot roodbruin, vochtig egaal gekleurd met spekglans, niet kleverig, iets hygrofaan en daardoor spoedig tweekleurig. De rand is lichter en vaak gekarteld. De lamellen zijn aanvankelijk bijna wit, later bleek vleeskleurig, soms lichtbruin gevlekt. De steel is bleek vleeskleurig-bruin tot geelachtig.

Klik op de afbeelding voor vergrote weergave met beschrijvende tekst

SPECIFICATIES - Bitterzoete_melkzwam
familieRussula (Russulaceae)
info familieDe bekendste geslachten uit de Russula-familie zijn de Russula's en de Melkzwammen.
De Russula's zijn vrij gemakkelijk te herkennen aan de strakke plaatjes die alle tot aan de steel lopen. De Melkzwammen geven sap (melk) af bij beschadiging. De plaatjes zijn meestal trechtervormig aangehecht.
geslacht Melkzwammen (Lactarius)
info geslacht Plaatjeszwammen met stevige, meestal vlak trechtervormige vruchtlichamen, die bij beschadiging een al dan niet verkleurend melksap uitscheiden, met min of meer aflopende lamellen. De sporeekleur is wit, crème, crème-gelig of vleeskleurig roze. In Nederland komen ruim 50 soorten Melkzwammen voor.
naam Bitterzoete_melkzwam (Lactarius subdulcis)
waar uitsluitend onder beuken, van september tot november
sporeekleur wit
hoed vleeskleurig bruin tot roodbruin, vochtig met spekglans, niet kleverig, iets hygrofaan, rand lichter en vaak gekarteld
steel bleek vleeskleurig-bruin tot geelachtig, melksap wit
plaatjes aanvankelijk wit, later bleek vleeskleurig, soms lichtbruin gevlekt